Il Muma “Un piccolo scrigno”

“Il Muma”

“Un piccolo scrigno” un antico mulino sul mare dalla vista mozzafiato sul golfo

Veniamo accolti con genuina cordialità dal giovane chef  Pasquale  che propone una cucina moderna dalle note delicate …. e dalla compagna
Francesca. che ci coccola con i suoi dolci dal sapore di casa che racchiudono la maestria della tecnica,  il tutto in un’atmosfera intima e romantica…

MuMa Vista su Borgio Verezzi
MuMa Interno
Pan e Fugassa
MuMa Interno
Capesante scottate del MuMa su salsa vaniglia e zafferano
Il crudo di pesce spada d’Imperia
Gnocchi di patate di Monesi fatti in casa su crema di broccolo romanesco di Albenga e totanetti nostrani
Spaghetti di Gragnano IGP con sarde aneto e bottarga di tonno
Zuppetta di pesce di nonno Pasquale con cereali e legumi
Babà napoletano con leggera bagna al Rhum, crema pasticcera al limone e amarene sciroppate
Torta d’inverno con cioccolato fondente, mandorle e frolla alle nocciole su coulis di fragole
il MuMa
un Mulino sul Mare
Via Cava Vecchia 2 – Borgio Verezzi SV
Francesca Morro & Pasquale Cervo
Telefono:  019 610788
Cellulare: 334 9575523
Fax: 019 71931163
http://www.ilmuma.com/it-IT/

Anna Rita

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